Agua con sabor: infused water y agua de jengibre
El agua es la base de una vida saludable y aun así a muchos les cuesta llegar a los 2 o 3 litros diarios recomendados. Con unos pocos ingredientes frescos, como hierbas, cítricos o jengibre, transformas un simple vaso de agua en una bebida aromática que apetece repetir. Ya sea en una jarra veraniega, como agua de jengibre especiada o en forma de cubitos de hielo de colores, estas ideas te muestran lo sencillo y creativo que puede ser beber agua. Y lo mejor: no necesitas ninguna habilidad especial, solo ingredientes frescos y ganas de probar.
Ingredientes
- 1 l agua sin gas
- hierbas frescas (por ejemplo, melisa, menta, albahaca, tomillo o hierbabuena), la cantidad y variedad a tu gusto; a poder ser de cultivo ecológico
- cítricos (por ejemplo, lima, limón, pomelo o naranja), a tu gusto; ecológicos si es posible, se pueden usar con piel
- fruta (por ejemplo, manzana o pera), a tu gusto; ecológica si es posible
- frutos rojos (por ejemplo, frambuesas o fresas), a tu gusto; ecológicos si es posible
- jengibre fresco, cortado en láminas finas; usa poca cantidad, ya que puede resultar muy picante
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 10 kcal | 10 kcal |
| Carbohidratos | 2 g | 2 g |
| Proteínas | 0,1 g | 0,1 g |
| Grasas | 0,1 g | 0,1 g |
| Fibra | 0,2 g | 0,2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g | 1 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Elige tus ingredientes favoritos de la lista: hierbas frescas, cítricos, fruta, frutos rojos o jengibre fresco. A ser posible, usa productos ecológicos para poder aprovechar también la piel.
- Lava bien todos los ingredientes bajo el chorro de agua. Corta la fruta, los cítricos y el jengibre en rodajas finas.
- Llena una jarra de cristal limpia con agua sin gas y añade los ingredientes que hayas preparado.
- Deja reposar el agua unos minutos. En poco tiempo el agua coge un aroma suave, por ejemplo con rodajas de manzana o de limón.
- Para agua de jengibre fría: corta jengibre fresco en láminas finas, añádelo al agua fría y, si quieres, un poco de zumo de limón. Deja reposar un momento y disfruta.
- Para agua de jengibre caliente: vierte agua caliente sobre las láminas de jengibre y no dejes que infusione demasiado tiempo para que no quede muy picante. Si quieres, añade una rodaja de limón o hierbabuena fresca. También está muy rica una vez se enfría.
- Truco para el verano: cubitos de hielo con sabor. Llena una cubitera con agua y añade un ingrediente en cada hueco, por ejemplo una fresa. Mete la cubitera en el congelador durante toda la noche. Al día siguiente tendrás cubitos aromáticos para dar un toque refrescante a tu bebida.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 10 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 2 g |
| Proteínas | 0.1 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Fibra | 0.2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda el infused water en coger sabor?
En pocos minutos el agua ya toma un aroma suave. Si quieres un sabor más intenso, puedes dejarla reposar más tiempo, por ejemplo toda la noche en la nevera.
¿Tengo que usar ingredientes ecológicos para el agua con sabor?
Se recomienda usar ingredientes ecológicos, así puedes aprovechar pieles y hierbas sin preocuparte por restos de pesticidas en el agua.
¿Cómo hago cubitos de hielo con sabor?
Llena una cubitera con agua, coloca un ingrediente en cada hueco, por ejemplo una fresa, y deja la cubitera en el congelador toda la noche.
¿Puedo tomar el agua de jengibre fría?
Sí. Basta con poner láminas finas de jengibre en agua fría, añadir zumo de limón si te apetece y dejar reposar. El té de jengibre caliente, una vez frío, también está muy bueno.
