Desayuno de yogur con queso quark
Este desayuno de yogur con queso quark es perfecto para empezar el día con energía: un quark desnatado bien cremoso se mezcla con yogur natural, frutos secos crujientes y frutos rojos jugosos. Se prepara en pocos minutos, sabe fresco, afrutado y ligero, y puedes adaptarlo a tu gusto añadiendo lo que más te apetezca ese día.
Ingredientes
- 2-3 cda. yogur natural 1,5% de grasa
- 2-3 cda. quark desnatado, o queso fresco batido desnatado
- vainilla, al gusto
- mezcla de frutos secos, por ejemplo almendras, anacardos, nueces, avellanas o nueces de Brasil
- 1 puñado frutos rojos (frescos o congelados), por ejemplo arándanos, frambuesas o grosellas
- hasta 1 cda. aceite de lino, opcional, al gusto; si no lo encuentras, puedes usar aceite de oliva virgen extra suave
- 1 cdta. semillas de chía, opcional
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 280 kcal | 280 kcal |
| Carbohidratos | 14 g | 14 g |
| Proteínas | 14 g | 14 g |
| Grasas | 17 g | 17 g |
| Fibra | 4 g | 4 g |
| de los cuales azúcares | 8 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Mezcla bien el yogur natural, el quark desnatado y la vainilla en un bol, y déjalo reposar un par de minutos.
- Si quieres, añade ahora el aceite de lino y las semillas de chía, y remueve para integrarlos en la mezcla de yogur y quark.
- Reparte por encima los frutos secos y los frutos rojos que prefieras, y sirve enseguida.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 280 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 14 g |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 17 g |
| Fibra | 4 g |
| de los cuales azúcares | 8 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frutos rojos congelados?
Sí, sin problema. Puedes usarlos congelados o dejarlos descongelar un poco antes de añadirlos, o incorporarlos directamente si te gustan bien fríos.
¿Cuántas calorías tiene este desayuno?
Dependiendo de la cantidad de frutos secos y de si usas aceite de lino, suele rondar entre 250 y 320 kcal por ración. Son valores orientativos.
¿Puedo preparar el desayuno con antelación?
Claro, puedes mezclar el yogur con el quark la noche anterior y guardarlo en la nevera. Añade los frutos secos y los frutos rojos justo antes de comer para que mantengan su textura.
¿Puedo sustituir el quark desnatado por otro producto?
Sí, puedes usar queso fresco batido desnatado o incluso skyr si te gusta una textura similar.
