Postre de leche de coco, yogur y arándanos en vaso
Después de una larga ruta en bici por Hamburgo, nació este refrescante postre en capas con lo que había en la nevera. La cremosidad de la leche de coco, el yogur y el queso crema se combina con el toque afrutado de los arándanos y un poquito de mermelada de frambuesa. Las semillas de chía y la almendra molida aportan un puntito crujiente y hacen que el postre llene de verdad. Está listo en pocos minutos y sin encender el fuego.
Ingredientes
- 150 ml leche de coco, usa leche de coco de lata, no bebida de coco
- 150 ml yogur natural, también puedes usar yogur griego o skyr
- 75 g queso crema, por ejemplo tipo Philadelphia
- 3 cda. almendra molida
- 2 cda. semillas de chía
- 2 cdta. mermelada de frambuesa
- 250 g arándanos
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 2 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 340 kcal | 680 kcal |
| Carbohidratos | 20 g | 40 g |
| Proteínas | 8 g | 16 g |
| Grasas | 24 g | 48 g |
| Fibra | 5 g | 10 g |
| de los cuales azúcares | 13 g | 26 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Pon la leche de coco, el yogur y el queso crema en un bol y bate con unas varillas hasta conseguir una crema uniforme.
- Incorpora la almendra molida y las semillas de chía y mezcla bien.
- Coge un vaso alto y pon 2 cda. de la crema en el fondo.
- Añade 1 cdta. de mermelada de frambuesa sobre la crema.
- Cubre con parte de la mezcla de coco, yogur y queso crema y reparte encima una parte de los arándanos.
- Termina con el resto de la crema y coloca los arándanos restantes por encima. Sirve enseguida o deja enfriar un momento en la nevera.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 340 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 20 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 5 g |
| de los cuales azúcares | 13 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir los arándanos por otras bayas?
Sí, las frambuesas, fresas o moras también combinan muy bien con la crema de coco y yogur.
¿Este postre tiene pocos hidratos de carbono?
Gracias al queso crema, la leche de coco y las semillas de chía, el aporte de hidratos es moderado. La mermelada de frambuesa lleva algo de azúcar; si prefieres reducirlo, puedes omitirla.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí, se conserva bien en la nevera durante algunas horas. Las semillas de chía se hinchan mientras reposa y la crema queda aún más cremosa.
