Quark con frutas
Fresco, cremoso y listo en un momento: este quark desnatado con frutas de colores es un comodín perfecto para empezar el día o para un tentempié ligero a media tarde. Con un poco de proteína en polvo aporta un extra interesante mientras mantiene poca grasa. Sabe mejor con frutas de temporada, a ser posible de proximidad.
Ingredientes
- 100 g quark desnatado, Si no lo encuentras, puedes usar queso quark o queso fresco batido tipo 0%.
- 3 cda. agua sin gas
- 1 cda. proteína en polvo (mezcla triple de proteína), Puedes usar tu proteína en polvo habitual, de vainilla o neutra.
- 1 manzana
- 1 pera
- 100 g frutas a elección, Por ejemplo, sandía, melón, cerezas, albaricoques, ciruelas, piña, 2 kiwis o 80 g de uvas. Elige según la temporada.
- 100 g piña
Elaboración
- Mezcla en un bol el quark desnatado, el agua sin gas y la proteína en polvo hasta que quede una crema homogénea.
- Lava todas las frutas elegidas (manzana, pera, piña y las demás), pélalas si es necesario y córtalas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
- Añade los trozos de fruta al quark, mezcla bien y sirve enseguida.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 320 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 48 g |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 1 g |
| Fibra | 5 g |
| de los cuales azúcares | 38 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué frutas van mejor con el quark?
Lo ideal es usar frutas de temporada: cerezas, albaricoques o ciruelas en verano, manzana y pera en otoño. La piña y el kiwi funcionan bien todo el año.
¿Puedo dejar la proteína en polvo?
Sí, el quark también está rico sin proteína en polvo. Eso sí, el aporte proteico será algo menor.
¿Esta receta es realmente baja en carbohidratos?
La fruta aporta azúcares naturales, así que la receta tiene menos carbohidratos que otras opciones, pero no es estrictamente cetogénica. Si buscas reducir aún más, puedes usar menos cantidad de fruta.
¿Cuánto se conserva el quark con frutas?
Se disfruta mejor recién hecho. Tapado en la nevera se conserva un día aproximadamente, aunque la fruta puede soltar algo de agua.
