Smoothie de frutos rojos y leche de coco
Este smoothie de frutos rojos y coco combina la cremosidad de la leche de coco con el dulzor natural de las bayas frescas o congeladas, dando como resultado una bebida bien saciante. Gracias al yogur y a la proteína en polvo aporta un buen extra de proteína, mientras que la linaza molida suma fibra. Perfecto como desayuno rápido entre semana o como tentempié a media mañana: en pocos minutos lo tienes listo en el vaso. Si te apetece, prueba distintas combinaciones de bayas hasta dar con tu favorita.
Ingredientes
- 125 ml leche de coco
- 125 g yogur natural
- 40 g frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras, fresas), frescos o congelados
- 125 ml proteína de suero (whey) o proteína en polvo, sin azúcar o con sabor a vainilla
- 1 cda. semillas de lino molidas
- 4 cubitos de hielo, usa menos si las frutas están congeladas
Elaboración
- Pon en el vaso de la batidora la leche de coco, el yogur natural, los frutos rojos que hayas elegido, la proteína en polvo, las semillas de lino molidas y los cubitos de hielo.
- Bate todo hasta conseguir un smoothie fino y cremoso, sin grumos.
- Sirve de inmediato en vasos, bien frío.
¿Te ha gustado? Valora la receta
Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 320 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 4 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene el batido?
Unos 28 g de proteína por ración (estimado), procedentes del yogur y de la proteína de suero o en polvo. Es un batido proteico completo.
¿Qué proteína en polvo va mejor?
Una proteína de suero neutra o con sabor a vainilla combina muy bien con los frutos rojos. Si prefieres opción vegetal, funcionan la de guisante o de soja.
¿Leche de coco de lata o bebida de coco?
Las dos valen. La leche de coco de lata hace el batido más cremoso y contundente; la bebida de coco, más ligera, lo deja menos calórico.
¿Puedo usar frutos rojos congelados?
Sí, quedan aún más fríos y espesos. Déjalos descongelar un poco o añade algo más de líquido si notas el batido demasiado denso.
¿Funciona el batido sin proteína en polvo?
Sí, en ese caso el yogur aporta la proteína. Para sumar más, añade una cucharada de quark desnatado o queso quark.
¿Es realmente bajo en carbohidratos?
Sí. La leche de coco sin azúcar, los frutos rojos y el yogur natural mantienen los carbohidratos bajos, siempre que no añadas azúcar extra.
¿Por qué añadir semillas de lino al batido?
Las semillas de lino molidas aportan fibra y hacen que el batido quede más espeso y saciante.
