Ponche sin alcohol y sin azúcar
Cuando el frío aprieta y apetece algo calentito, un buen ponche casero es justo lo que necesitas. Esta versión no lleva ni alcohol ni azúcar añadido, así que resulta muy ligera sin renunciar al sabor. Naranjas recién exprimidas, especias aromáticas y un buen té de frutas convierten este ponche en un auténtico gustazo. Se prepara en un momento y es perfecto para entrar en calor en la sobremesa o en la mesa de Navidad.
Ingredientes
- 1 l té de frutas, sin aromas artificiales
- 2 naranjas de zumo
- 2 naranjas sanguinas
- clavos de olor, cantidad al gusto
- 2 cdta. canela, o 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- 1 cm jengibre fresco
- 1 limón, a poder ser ecológico
Elaboración
- Calienta 1 litro de agua en una cazuela, sin dejar que llegue a hervir.
- Pon la mezcla de té de frutas junto con los clavos de olor y el jengibre troceado en una bolsita de té o en un colador de infusiones.
- Corta el limón en rodajas. Exprime las naranjas de zumo y las naranjas sanguinas.
- Añade al agua caliente la bolsita con las especias, el zumo de naranja, las rodajas de limón, la canela y la vaina de vainilla, y deja infusionar todo unos 10 minutos.
- Retira la bolsita de té y la vaina de vainilla. Vierte el ponche en una jarra bonita y mantenlo caliente sobre un calientaplatos o infusor con vela.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 45 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 9 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasas | 0.2 g |
| Fibra | 0.5 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo hervir el ponche?
Mejor evítalo. Al hervir se pierden aromas y parte de las vitaminas. Basta con calentar el agua y dejar infusionar las especias y el zumo.
¿Qué otros zumos puedo añadir al ponche?
El pomelo, la mandarina o la granada funcionan muy bien como complemento o alternativa a las naranjas y naranjas sanguinas.
¿Cómo mantengo el ponche caliente más tiempo?
Lo mejor es pasar el ponche ya listo a una jarra y mantenerlo caliente sobre un calientaplatos con una velita.
¿Es un ponche apto para dietas bajas en carbohidratos?
Al no llevar alcohol ni azúcar añadido y estar hecho con ingredientes naturales, es una opción muy adecuada si sigues una alimentación baja en carbohidratos.
