Quark a las hierbas
Un quark a las hierbas cremoso a base de quark desnatado: hierbas frescas, un poco de líquido y sazonar, y ya está. Queda ligero y sirve como untable para el pan, como salsa para crudités o para acompañar patatas asadas. Listo en cinco minutos.
Total5 min
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Ingredientes
Raciones
- 250 g quark desnatado, Si no lo encuentras, sustitúyelo por queso quark o queso fresco batido desnatado.
- 1 cda. aceite de lino, Puedes cambiarlo por aceite de oliva virgen extra si no tienes aceite de lino a mano.
- 1 manojo pequeño perejil y cebollino frescos, picados
- sal y pimienta, al gusto
Elaboración
- Pon el quark desnatado en un bol.
- Añade el aceite de lino, el perejil y el cebollino picados, y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea. Si quieres una textura más ligera, añade un chorrito de agua mineral o leche.
- Sirve enseguida como untable, dip o acompañamiento, o guárdalo en la nevera hasta el momento de servir.
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Preguntas frecuentes
¿Qué hierbas van bien en el quark a las hierbas?
El cebollino, el perejil, el eneldo y el perifollo son los clásicos. Las hierbas frescas dan más aroma, pero las congeladas también funcionan.
¿Cómo consigo que el quark desnatado quede cremoso?
Remueve el quark desnatado con un chorrito de agua mineral o leche hasta que quede liso. Así queda más suave sin necesidad de añadir nata.
¿Cuánto dura el quark a las hierbas casero?
Aguanta unos dos o tres días en la nevera dentro de un recipiente cerrado. Remuévelo un poco antes de servir.
