Tortitas de plátano rápidas y bajas en hidratos
Estas tortitas de plátano tienen solo dos ingredientes y están listas en un momento. El plátano maduro aporta dulzor natural, y los huevos dan cuerpo y ligazón. El resultado son mini tortitas tiernas y doradas, sin harina y sin leche. Perfectas para un desayuno rápido, un snack o un capricho dulce a cualquier hora.
Ingredientes
- 1 plátano, maduro
- 2 huevos
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 15 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 220 kcal | 3300 kcal |
| Carbohidratos | 22 g | 330 g |
| Proteínas | 14 g | 210 g |
| Grasas | 10 g | 150 g |
| Fibra | 2 g | 30 g |
| de los cuales azúcares | 12 g | 180 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Pela el plátano y ponlo en un recipiente alto junto con los huevos. Tritura con la batidora de mano hasta obtener una masa fina y homogénea.
- Calienta una sartén a fuego bajo con un poco de aceite.
- Con una cuchara, ve echando porciones de la masa en la sartén y fríe pequeñas tortitas hasta que la base esté dorada. Dale la vuelta con cuidado y dora también el otro lado.
- Retira de la sartén y sirve a tu gusto.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 220 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 22 g |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 12 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer las tortitas de plátano sin aceite?
Lo mejor es usar una sartén antiadherente con un poco de aceite, así las tortitas no se pegan y quedan bien doradas.
¿Por qué el plátano tiene que estar maduro?
Un plátano maduro es más blando y dulce, se tritura mejor y da a las tortitas el sabor ideal.
¿Cuántas calorías tienen estas tortitas de plátano?
La receta completa, con un plátano y dos huevos, tiene unas 220 calorías. Es una estimación que puede variar según el tamaño del plátano.
¿Estas tortitas son realmente sin gluten?
Sí, como no se usa harina, estas tortitas son naturalmente sin gluten, siempre que los ingredientes que utilices no contengan trazas de gluten.
