Ensalada de sandía con queso feta
Sandía dulce, feta salado y un chorrito de crema de balsámico: la combinación suena rara, pero está buenísima. Esta ensalada está lista en pocos minutos y queda genial tanto en la mesa de la barbacoa como de pica-pica ligero en los días de más calor. Unas hojas de albahaca fresca le dan el toque aromático final.
Ingredientes
- 1/2 sandía
- 1 bloque queso feta (de oveja), unos 200 g
- albahaca fresca, unas hojas
- crema de vinagre balsámico, si no la encuentras, usa vinagre balsámico reducido o balsámico normal con una pizca de miel
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 2 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 220 kcal | 440 kcal |
| Carbohidratos | 21 g | 42 g |
| Proteínas | 9 g | 18 g |
| Grasas | 11 g | 22 g |
| Fibra | 1 g | 2 g |
| de los cuales azúcares | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Corta la sandía en dados de bocado y colócalos en un bol grande o en una fuente.
- Desmenuza el feta con las manos por encima de los dados de sandía.
- Rocía la ensalada de manera uniforme con la crema de vinagre balsámico.
- Decora con las hojas de albahaca fresca y sirve enseguida.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 220 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 21 g |
| Proteínas | 9 g |
| Grasas | 11 g |
| Fibra | 1 g |
| de los cuales azúcares | 18 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar la ensalada de sandía con antelación?
Lo mejor es montarla justo antes de servir, porque la sandía suelta agua enseguida. Eso sí, puedes cortar los ingredientes con antelación y guardarlos por separado en la nevera.
¿Qué tipo de feta va mejor con esta ensalada?
Un feta cremoso y no demasiado salado combina de maravilla con el dulzor de la sandía.
¿Es una ensalada baja en carbohidratos?
La sandía contiene azúcares naturales de la fruta, pero en cantidades moderadas encaja bien en una alimentación baja en carbohidratos. Usa la crema de balsámico con moderación, ya que lleva algo de azúcar.
¿Con qué puedo sustituir la crema de balsámico?
Un buen vinagre balsámico oscuro, o un chorrito de aceite de oliva con un poco de zumo de limón, son alternativas estupendas.
