Feta empanado con sésamo y almendras
Crujiente por fuera, cremoso por dentro: este feta empanado es un auténtico espectáculo en el plato. El rebozado de sésamo y almendra molida le da al queso una costra dorada con un toque a frutos secos irresistible. Acompáñalo con una ensalada fresca o unas verduras salteadas y tendrás un plato sencillo pero de los que impresionan, listo para dos personas.
Ingredientes
- 2 unidades queso feta, de 200 g cada uno
- 2 cda. sésamo
- 3 cda. almendra molida
- 2 unidades huevos
- pimienta, para condimentar
Elaboración
- Bate los huevos en un plato hondo y sazona con un poco de pimienta.
- En otro plato hondo, prepara el rebozado: mezcla bien el sésamo con la almendra molida.
- Pasa cada trozo de feta primero por el huevo, cubriéndolo bien por todos los lados, y después rebózalo en la mezcla de sésamo y almendra.
- Calienta una sartén a fuego suave y dora el feta empanado por ambos lados, con paciencia. Al final, sube un poco el fuego para lograr una costra bien dorada.
- Sirve el feta empanado enseguida, por ejemplo con una ensalada fresca o unas verduras salteadas.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 620 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 6 g |
| Proteínas | 38 g |
| Grasas | 48 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir las almendras por otros frutos secos?
Sí, la avellana o la nuez molida también funcionan muy bien como rebozado.
¿Cómo evito que el rebozado se caiga en la sartén?
Pasa bien el feta por el huevo antes de rebozarlo y presiona la mezcla de sésamo y almendra con la mano para que se adhiera. Cocina a fuego suave y no le des demasiadas vueltas al queso.
¿Es esta receta apta para celiacos?
Sí, ya que el rebozado es solo de sésamo y almendra molida, la receta es apta para celiacos siempre que los ingredientes utilizados estén certificados sin gluten.
¿Qué puedo servir de acompañamiento con el feta empanado?
Una ensalada mixta fresca o unas verduras salteadas combinan de maravilla con el toque a frutos secos del feta.
