Verduras al horno con feta
Verduras coloridas al horno se encuentran con un feta sabroso y salado: esta receta es tan sencilla como satisfactoria. Solo tienes que cortar las verduras, sazonarlas con hierbas frescas y dejar que el horno haga el resto. El feta se funde suavemente sobre las verduras calientes y aporta un toque cremoso y salado que despierta el apetito. Perfecta para una cena tranquila con poco esfuerzo y mucho sabor.
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 100-150 g champiñones
- 1-2 tomates
- 200 g queso feta
- aceite vegetal, para rociar
- sal y pimienta, al gusto
- hierbas frescas (por ejemplo, tomillo, mejorana, romero), al gusto, a ser posible frescas
Elaboración
- Precalienta el horno a 170 °C con ventilador (o 190 °C con calor arriba y abajo).
- Corta los pimientos, el calabacín y los champiñones en trozos grandes y colócalos en una fuente para horno.
- Espolvorea las hierbas, la sal y la pimienta sobre las verduras y rocíalo todo con un poco de aceite vegetal.
- Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea las verduras durante 20 minutos. Dales la vuelta a media cocción si lo ves necesario.
- Pasados los 20 minutos, corta los tomates en trozos y repártelos junto con el feta desmenuzado de forma uniforme sobre las verduras.
- Hornea todo 10 minutos más, hasta que el feta esté ligeramente dorado. Sirve enseguida.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 320 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 16 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 4 g |
| de los cuales azúcares | 8 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué verduras van bien para las verduras al horno con feta?
Puedes variar las verduras según tu gusto. Los pimientos, el calabacín, los champiñones y los tomates son un clásico. La berenjena o la cebolla roja también son un gran complemento.
¿A qué temperatura se hornean las verduras?
Las verduras se hornean a 170 °C con ventilador (o 190 °C sin ventilador) durante un total de 30 minutos.
¿Las verduras al horno con feta son bajas en carbohidratos?
Sí, este plato contiene principalmente verduras y feta, por lo que es bajo en carbohidratos y se ajusta bien a una dieta con pocos hidratos.
¿Puedo preparar la receta con antelación?
Puedes cortar y sazonar las verduras con antelación. Solo tienes que meter la fuente en el horno justo antes de comer.
