Recetas de platos principales
Platos principales que sacian para el día a día: mucha verdura, valores nutricionales honestos y a menudo low carb, con o sin carne.
147 recetas
Abadejo al horno con pepinillos y queso gratinado
Abadejo sobre verduras al horno
Acelgas con pera, nueces y queso de cabra
Aguacate a la parrilla con relleno de tomate
Albóndigas alemanas sin pan (con queso cottage)
Albóndigas alemanas sin pan: receta clásica con carne picada y versión vegetariana
Alcachofas cocidas con salsa de yogur y mostaza
Asado de ternera en salsa de vino tinto
Berenjena vegetariana rellena
Brócoli como guarnición o plato principal
Calabacines gratinados con relleno de quinoa y salsa de tomate
Calabacines rellenos
Calabacín gratinado al horno
Caldo de verduras fresco hecho en casa
Champiñones rellenos de jamón y queso
Chili con Carne
Chili sin carne vegano
Chili sin carne vegano en barquitas de lechuga
Chirivías orientales con lima y miel
Coliflor crujiente al curry con pollo
Crema de calabacín
Crema de espárragos blancos con harina de garbanzo
Crema de zanahoria con pesto de perejil
Curry de albaricoques
Curry de colinabo y coles de Bruselas con pechuga de pollo
Curry de pollo con hinojo y zanahoria
Curry de pollo y chirivía con plátano
Curry rojo de espárragos con pollo y leche de coco
Curry vegano de calabaza con quinoa oriental
Dorada al horno
Endibias al aceite de coco con manzana
Ensalada de espárragos con queso feta y remolacha
Ensalada de lombarda y remolacha con feta y salmón al horno
Ensalada de pepino y naranja con langostinos
Espaguetis de calabacín a la boloñesa
Espaguetis de calabacín con langostinos al limón
Espaguetis de calabacín con langostinos y salsa de tomate
Espaguetis de calabacín con salsa de champiñones
Espaguetis de calabacín con salsa de coles de Bruselas y jamón serrano
Espaguetis de calabacín con salsa de limón y guindilla
Espárragos blancos con jamón ahumado y aceite de coco
Espárragos verdes sobre rúcula con mozzarella
Espárragos y pechuga de pollo sobre mezcla de brotes tiernos con salsa verde
Falafel con hummus, tahini y ensalada
Feta empanado con sésamo y almendras
Filete de abadejo con guarnición de pepino y hierbas
Filete de salmón sobre salsa de curry
Filete de ternera a la parrilla con tirabeques y ensalada de pimientos
Flammkuchen low carb con masa oopsie
Gajos de calabaza asada con pechuga de pollo marinada
Gratén de berenjena con mozzarella y tomate
Gratinado de atún con costra de queso
Gratinado de berenjena con carne picada
Gratinado de calabaza, calabacín y carne picada
Gratinado de calabaza y carne picada con dátiles y un toque de canela
Gratinado de carne picada y calabacín
Gratinado de verduras con queso cottage
Guiso asiático de carne picada
Guiso indio de lentejas rojas con hinojo
Hamburguesa sin pan: de colinabo y de tortilla
Higos envueltos en jamón al horno
Huevos a la mostaza al horno
Judías verdes envueltas en bacon
Kumpir de calabaza con relleno de carne picada, feta y verduras
Langostinos con pimiento y tomate sobre cama de rúcula
Lasaña de calabacín
Lasaña de calabacín y espinacas
Lasaña de colinabo con carne picada
Lasaña de col rizada
Lasaña de verduras sin pasta
Lentejas con leche de coco y calabaza
Mudeln de zanahoria con espárragos, hamburguesas de lentejas y nata agria de lima
Muffins de huevo con bacon
Muffins salados de feta y espinacas
Omelette de rebozuelos
Oopsies salados
Paquetitos de calabacín, feta y salmón a la parrilla
Paquetitos de feta a la parrilla
Pastel de calabacín y feta
Pastel salado de calabacín y zanahoria
Pechuga de pavo con piña
Pechuga de pollo asiática con anacardos
Pechuga de pollo oriental con berenjenas, tomate y granada
Pechuga de pollo rellena de espinacas
Pechugas de pollo con calabacín, alcachofas, tomate seco y piñones
Peras gratinadas con canónigos y salmón ahumado
Pesto de garbanzos y albahaca con espárragos y mudeln de zanahoria
Pesto de limón y cacahuete
Pesto de nueces y perejil
Pimientos rellenos de carne picada y feta
Pimientos rellenos vegetarianos con tofu y queso feta
Pizza con base de atún
Pizza de berenjena
Pizza de coliflor
Pizza LOGI sin masa, fácil y rápida de hacer
Pizza Low Carb sin gluten
Platija frita con espárragos verdes y panceta
Pollo al limón con verduras mediterráneas
Pollo al sésamo con quinoa y verduras
Pollo al sésamo con zanahorias
Pollo asiático en leche de coco
Pollo con soja y jengibre, espárragos al horno y melocotón
Pollo tandoori con pimientos
Puerro salteado de primavera con feta y champiñones
Quiche baja en carbohidratos con espinacas, feta y piñones
Quiche Low Carb de Acelgas, Carne Picada y Queso Feta
Quiche low carb de queso feta y calabacín
Quiche sin masa de brócoli y salmón ahumado
Quinoa con calabaza, queso feta y mango
Rollitos de calabacín y feta para picoteo
Rollitos de pechuga de pavo con espinacas
Rollitos de ternera rellenos de queso feta
Salmón al horno sobre verduras
Salsa de brócoli y carne picada para espaguetis de calabacín
Salteado asiático de verduras con pollo
Salteado de pavo con higos y pomelo
Salteado de pavo en salsa de naranja y curry
Salteado de pollo y verduras con salsa de sésamo
Sartén de acelgas con salmón, piñones y parmesano
Sartén de calabacín con atún
Sartén de carne picada con pimientos
Sartén de hinojo con carne picada
Sartén de quinoa con verduras, almendras y feta
Sartén de tofu con verduras
Solomillo de cerdo con espárragos verdes y salsa de naranja y pistachos
Sopa de brócoli con salmón ahumado
Sopa de calabaza
Sopa de carne picada, puerro, pimiento y queso
Sopa de coliflor con pollo
Sopa de pimientos con azafrán
Sopa de pollo con espinacas y leche de coco
Sopa de puerros con carne picada
Sopa de ternera con verduras
Sopa de tomate con hierbas y un toque de ginebra
Sopa holandesa de gulasch con queso fundido
Sopa tailandesa de coco con pollo (Tom Kha Gai)
Tiras de ternera con tirabeques y brotes de soja
Toast Hawaii con filete de pavo
Tomates gratinados con mozzarella
Tortita de mijo salada
Tortitas bajas en carbohidratos de calabacín y zanahoria
Tortitas de atún con calabacín
Tortitas de patata y calabacín
Tortitas de zanahoria y calabacín con quark de hierbas
Verduras al horno con feta
Verduras salteadas con soja texturizada
Zanahorias salteadas con eneldo
Platos principales saludable: lo esencial
Los platos principales son el corazón de la cocina saludable: aquí lo que sacia se une con lo que nutre. Estas recetas apuestan por mucha verdura, fuentes de proteína de calidad y pocos carbohidratos vacíos, ya sean vegetarianas, con pescado o con carne.
Desde cenas rápidas entre semana hasta gratinados, sopas y platos reconfortantes de domingo, aquí encontrarás ideas prácticas para el día a día con valores nutricionales honestos. Muchas son low carb y se preparan bien con antelación.
Preguntas frecuentes sobre platos principales
¿Qué platos principales son low carb?
Los platos a base de verduras y proteínas, con pocos acompañamientos ricos en almidón como el arroz o la pasta, son naturalmente bajos en carbohidratos. Los pimientos rellenos, los gratinados de verduras, los currys y las hamburguesas vegetales son buenos ejemplos, señalados como tales en esta categoría.
¿Hay platos principales vegetarianos?
Sí, muchos. Desde pimientos rellenos de tofu y queso feta hasta gratinados de verduras y hamburguesas vegetales, encontrarás platos que sacian completamente sin carne.
¿Puedo preparar estos platos con antelación?
Muchos platos principales se prestan muy bien al batch cooking y a recalentarlos. Los gratinados, las sopas y los currys a menudo están incluso más ricos al día siguiente.