Pechuga de pavo con piña
Tiras tiernas de pavo, piña jugosa y cebolleta con un toque especiado: este salteado exprés combina lo salado del pavo con un puntito dulce que sorprende de verdad. Con curry para redondear el sabor, sale un plato aromático y bajo en carbohidratos que puedes tener listo en la mesa hasta en las noches más ajetreadas. Pocos ingredientes, esfuerzo mínimo y un resultado realmente sabroso.
Ingredientes
- 120 g pechuga de pavo
- 100 g cebolleta
- 50 g piña, fresca o en conserva
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
- curry, al gusto
- agua, un poco, para saltear
Elaboración
- Corta la pechuga de pavo en tiras finas.
- Corta la cebolleta en aros y la piña en dados.
- Saltea la carne con un poco de agua en una sartén y, cuando empiece a dorarse, añade la cebolleta y rehógala junto con el pavo.
- Sazona con sal, pimienta y curry, tapa la sartén y cocina todo unos 15 minutos.
- Añade los dados de piña y caliéntalos brevemente junto con el resto.
- Prueba y ajusta de sal. Si la salsa te queda demasiado líquida, puedes espesarla con un espesante adecuado (por ejemplo, uno tipo Maizena o similar). Deja que la salsa se enfríe un poco antes de añadirlo.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 185 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 9 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechuga de pavo congelada?
Sí, descongélala por completo antes de cocinarla y sécala bien con papel de cocina para que se dore mejor en la sartén.
¿Puedo sustituir la piña fresca por piña en conserva?
Sin problema. Si usas piña en conserva, escúrrela bien para que el plato no quede demasiado líquido.
¿Esta receta es realmente sin gluten?
Los ingredientes básicos son naturalmente sin gluten. Si usas un espesante opcional, elige una versión certificada sin gluten.
¿Cómo puedo adaptar la receta para 2 personas?
Basta con duplicar todas las cantidades. El tiempo de cocción apenas cambia, ya que las tiras de pavo son finas.
