Bizcocho de chocolate en taza
Este bizcocho de chocolate en taza es tu arma secreta cuando te apetece algo dulce y no tienes tiempo para hornear. Gracias al microondas está listo en solo 2 minutos y se sirve directamente en la taza. La almendra molida y la proteína en polvo lo convierten, de forma natural, en una opción sin gluten y baja en carbohidratos. Sabe mejor templado, por ejemplo como postre rápido después de cenar.
Ingredientes
- 3 cda. almendra molida
- 3 cda. proteína en polvo, sabor chocolate; puedes usar proteína de suero o vegetal
- 1 cda. cacao puro en polvo
- 3 cda. leche
- 3 cda. aceite, neutro, por ejemplo aceite de girasol
- 1 huevo
- 1/4 cdta. levadura química
- edulcorante, por ejemplo, stevia o sucralosa, al gusto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 2 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 280 kcal | 560 kcal |
| Carbohidratos | 6 g | 12 g |
| Proteínas | 14 g | 28 g |
| Grasas | 22 g | 44 g |
| Fibra | 2 g | 4 g |
| de los cuales azúcares | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Pon la almendra molida, la proteína en polvo, el cacao en polvo, la levadura química y el edulcorante que prefieras en una taza grande, y mezcla bien todos los ingredientes secos.
- Añade la leche, el aceite y el huevo a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Introduce la taza en el microondas sin necesidad de engrasarla, y cocina el bizcocho a 800-1000 W durante unos 2 minutos.
- Como alternativa, puedes hornear el bizcocho en el horno a 200 °C (calor arriba y abajo) hasta que esté bien cuajado.
- Disfruta el bizcocho de chocolate en taza recién hecho, templado, como postre rápido después de la cena.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 280 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 6 g |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer el bizcocho de chocolate en taza en el horno?
Sí, como alternativa puedes hornearlo a 200 °C hasta que esté bien cuajado por dentro.
¿Este bizcocho en taza es realmente sin gluten?
Sí, la receta no usa harina, sino almendra molida y proteína en polvo. Comprueba que todos los productos que utilices estén certificados sin gluten si lo necesitas.
¿Qué edulcorante puedo usar?
Puedes elegir el que más te guste, por ejemplo stevia o sucralosa. La cantidad depende de tu gusto personal.
¿Tengo que engrasar la taza antes de cocinarla?
No, según la receta no necesitas añadir grasa extra a la taza.
