Bizcocho de chocolate en taza
Este bizcocho de chocolate en taza es tu arma secreta cuando te apetece algo dulce y no tienes tiempo para hornear. Gracias al microondas está listo en solo 2 minutos y se sirve directamente en la taza. La almendra molida y la proteína en polvo lo convierten, de forma natural, en una opción sin gluten y baja en carbohidratos. Sabe mejor templado, por ejemplo como postre rápido después de cenar.
Ingredientes
- 3 cda. almendra molida
- 3 cda. proteína en polvo, sabor chocolate; puedes usar proteína de suero o vegetal
- 1 cda. cacao puro en polvo
- 3 cda. leche
- 3 cda. aceite, neutro, por ejemplo aceite de girasol
- 1 huevo
- 1/4 cdta. levadura química
- edulcorante, por ejemplo, stevia o sucralosa, al gusto
Elaboración
- Pon la almendra molida, la proteína en polvo, el cacao en polvo, la levadura química y el edulcorante que prefieras en una taza grande, y mezcla bien todos los ingredientes secos.
- Añade la leche, el aceite y el huevo a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Introduce la taza en el microondas sin necesidad de engrasarla, y cocina el bizcocho a 800-1000 W durante unos 2 minutos.
- Como alternativa, puedes hornear el bizcocho en el horno a 200 °C (calor arriba y abajo) hasta que esté bien cuajado.
- Disfruta el bizcocho de chocolate en taza recién hecho, templado, como postre rápido después de la cena.
¿Te ha gustado? Valora la receta
Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 280 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 6 g |
| Proteínas | 14 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer el bizcocho de chocolate en taza en el horno?
Sí, como alternativa puedes hornearlo a 200 °C hasta que esté bien cuajado por dentro.
¿Este bizcocho en taza es realmente sin gluten?
Sí, la receta no usa harina, sino almendra molida y proteína en polvo. Comprueba que todos los productos que utilices estén certificados sin gluten si lo necesitas.
¿Qué edulcorante puedo usar?
Puedes elegir el que más te guste, por ejemplo stevia o sucralosa. La cantidad depende de tu gusto personal.
¿Tengo que engrasar la taza antes de cocinarla?
No, según la receta no necesitas añadir grasa extra a la taza.
