Batido de mango y coco con proteína
Este batido de mango y coco es pura sensación de verano en un vaso. La clave está en el mango: solo si está bien maduro y dulce despliega todo su aroma junto a la cremosa leche de coco y el toque fresco de lima. Añadimos también un poco de proteína en polvo, que lo convierte en el compañero perfecto después de entrenar. Solo tienes que meterlo todo en la batidora y listo.
Ingredientes
- 100 g mango maduro, que esté muy maduro para un sabor más intenso
- 1 lima (el zumo), recién exprimida
- 2 cdta. azúcar moreno de caña, opcional, al gusto
- 50 g leche de coco, bien fría
- 2 cda. proteína en polvo, mejor de sabor neutro o vainilla
- 125 ml zumo de manzana, turbio o sin clarificar
- 3 unidades cubitos de hielo
- 1-2 cda. coco rallado, para decorar
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 310 kcal | 310 kcal |
| Carbohidratos | 38 g | 38 g |
| Proteínas | 18 g | 18 g |
| Grasas | 9 g | 9 g |
| Fibra | 2 g | 2 g |
| de los cuales azúcares | 32 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Pon en la batidora el mango, el zumo de lima recién exprimido y el azúcar moreno (si te gusta menos dulce, puedes omitirlo). Bate hasta obtener un puré fino y homogéneo.
- Añade la proteína en polvo, el zumo de manzana y la leche de coco. Bate de nuevo con fuerza durante unos segundos hasta conseguir una mezcla cremosa.
- Si quieres darle un toque especial, prepara antes el vaso: pon los cubitos de hielo dentro y decora el borde con coco rallado y ralladura de lima.
- Vierte el batido de mango y coco en el vaso preparado y sírvelo enseguida, bien frío.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 310 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 38 g |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 32 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué proteína en polvo va mejor con este batido de mango y coco?
Las variedades neutras o de vainilla combinan muy bien con el mango y el coco, sin tapar el sabor afrutado.
¿Puedo sustituir la leche de coco por otro ingrediente?
Sí, puedes usar yogur de coco o una bebida vegetal normal, aunque el sabor final cambiará un poco.
¿Tengo que usar mango fresco o también vale el congelado?
El mango congelado funciona perfectamente y hace innecesarios los cubitos de hielo. Eso sí, comprueba que esté bien maduro y dulce.
¿Está rico el batido sin azúcar añadido?
Sí, si el mango está realmente maduro y usas zumo de manzana sin clarificar, el batido queda agradablemente dulce sin necesidad de azúcar extra.
