Batido de mango y coco con proteína
Este batido de mango y coco es pura sensación de verano en un vaso. La clave está en el mango: solo si está bien maduro y dulce despliega todo su aroma junto a la cremosa leche de coco y el toque fresco de lima. Añadimos también un poco de proteína en polvo, que lo convierte en el compañero perfecto después de entrenar. Solo tienes que meterlo todo en la batidora y listo.
Ingredientes
- 100 g mango maduro, que esté muy maduro para un sabor más intenso
- 1 lima (el zumo), recién exprimida
- 2 cdta. azúcar moreno de caña, opcional, al gusto
- 50 g leche de coco, bien fría
- 2 cda. proteína en polvo, mejor de sabor neutro o vainilla
- 125 ml zumo de manzana, turbio o sin clarificar
- 3 unidades cubitos de hielo
- 1-2 cda. coco rallado, para decorar
Elaboración
- Pon en la batidora el mango, el zumo de lima recién exprimido y el azúcar moreno (si te gusta menos dulce, puedes omitirlo). Bate hasta obtener un puré fino y homogéneo.
- Añade la proteína en polvo, el zumo de manzana y la leche de coco. Bate de nuevo con fuerza durante unos segundos hasta conseguir una mezcla cremosa.
- Si quieres darle un toque especial, prepara antes el vaso: pon los cubitos de hielo dentro y decora el borde con coco rallado y ralladura de lima.
- Vierte el batido de mango y coco en el vaso preparado y sírvelo enseguida, bien frío.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 310 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 38 g |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 9 g |
| Fibra | 2 g |
| de los cuales azúcares | 32 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué proteína en polvo va mejor con este batido de mango y coco?
Las variedades neutras o de vainilla combinan muy bien con el mango y el coco, sin tapar el sabor afrutado.
¿Puedo sustituir la leche de coco por otro ingrediente?
Sí, puedes usar yogur de coco o una bebida vegetal normal, aunque el sabor final cambiará un poco.
¿Tengo que usar mango fresco o también vale el congelado?
El mango congelado funciona perfectamente y hace innecesarios los cubitos de hielo. Eso sí, comprueba que esté bien maduro y dulce.
¿Está rico el batido sin azúcar añadido?
Sí, si el mango está realmente maduro y usas zumo de manzana sin clarificar, el batido queda agradablemente dulce sin necesidad de azúcar extra.
