Sueño de Plátano y Chocolate
Cremoso, calentito y lleno de ingredientes naturales: este sueño de plátano y chocolate combina plátano maduro, cacao crudo en polvo y leche de almendras templada para crear un capricho que funciona igual de bien como pudin que como batido de invierno. El cacao crudo aporta un sabor a chocolate intenso, además de antioxidantes y compuestos que ayudan a levantar el ánimo. Se prepara en pocos minutos y solo necesitas una batidora y un cazo pequeño.
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 2 cda. cacao crudo en polvo, puedes usar 1 cda. de cacao puro en polvo (tipo repostería) como alternativa
- 1 cda. semillas de lino
- 1 cdta. canela
- 250 ml leche de almendras, templada
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 230 kcal | 230 kcal |
| Carbohidratos | 33 g | 33 g |
| Proteínas | 5 g | 5 g |
| Grasas | 7 g | 7 g |
| Fibra | 6 g | 6 g |
| de los cuales azúcares | 18 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Calienta la leche de almendras en un cazo pequeño, en el microondas o con un espumador de leche.
- Corta el plátano en trozos pequeños y ponlo en una batidora potente junto con las semillas de lino, la canela y el cacao en polvo.
- Añade la leche de almendras caliente y mézclalo todo hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte el sueño de plátano y chocolate en un bol y disfrútalo caliente. Si prefieres tomarlo como batido, añade agua poco a poco hasta conseguir la consistencia que te guste y vuelve a batir un momento.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 230 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 33 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 6 g |
| de los cuales azúcares | 18 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cacao normal de repostería en vez de cacao crudo?
Sí, puedes usar cacao en polvo de repostería, pero pon solo 1 cda. en lugar de 2, ya que tiene un sabor más intenso. El cacao crudo conserva más antioxidantes y nutrientes por no haberse sometido a altas temperaturas.
¿Cómo convierto el pudin en batido?
Después de batir, añade agua poco a poco hasta que consigas la textura que te apetezca beber, y vuelve a batir un momento.
¿Esta receta es realmente vegana?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal. Al comprar la leche de almendras, comprueba que no lleve ningún añadido de origen animal.
¿Cuál es la mejor forma de calentar la leche de almendras?
Tienes tres opciones: calentarla en un cazo al fuego, en el microondas unos segundos, o con un espumador de leche.
