Batido de melisa y aguacate
Cremoso, fresco y sorprendentemente saciante: este batido de melisa y aguacate es el tentempié perfecto cuando tienes poco tiempo. El aguacate le da una textura aterciopelada y, junto con el kéfir, consigue que te sientas lleno durante más tiempo. La melisa y el zumo de lima aportan un toque vivo y ligeramente ácido que hace que este batido destaque sobre los smoothies de siempre.
Ingredientes
- 10 hojas melisa (toronjil), si no la encuentras, puedes sustituirla por hojas de menta fresca
- 0,5 aguacate, maduro
- 0,25 manzana, de variedad ácida
- 1 cda. zumo de lima
- 100 ml kéfir
- 1 cdta. sirope de agave o miel
- 5 cubitos de hielo
- 5-6 cda. agua
Elaboración
- Lava la melisa y separa las hojas de los tallos. Corta la manzana en trozos, retirando el corazón y las pepitas.
- Añade todos los ingredientes a la batidora de vaso, en este orden: manzana, cubitos de hielo, melisa, pulpa de aguacate (si quieres, también con el hueso), zumo de lima, kéfir, sirope de agave y agua.
- Bate todo a máxima potencia hasta obtener un batido cremoso y sin grumos.
- Sirve el batido de melisa y aguacate recién hecho y bien frío. Si te lo llevas fuera de casa, guárdalo en la nevera y agítalo bien justo antes de tomarlo.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 200 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva el batido de melisa y aguacate?
Lo ideal es tomarlo recién hecho. En la nevera se conserva hasta un día. Agítalo bien antes de servir, ya que los ingredientes pueden separarse.
¿Puedo preparar el batido sin kéfir?
Sí, puedes sustituir el kéfir por yogur natural o por una alternativa vegetal. Ten en cuenta que el sabor y la textura cambiarán ligeramente.
¿Para qué sirve añadir el hueso del aguacate al batido?
Algunas personas lo usan por sus compuestos amargos y nutrientes, aunque es opcional y no gusta a todo el mundo. Necesitarás una batidora potente para triturarlo bien.
¿Este batido es apto para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, con unos 12 g de carbohidratos por ración, encaja bien en una alimentación baja en carbohidratos, sobre todo como tentempié ligero.
