Batido de melisa y aguacate
Cremoso, fresco y sorprendentemente saciante: este batido de melisa y aguacate es el tentempié perfecto cuando tienes poco tiempo. El aguacate le da una textura aterciopelada y, junto con el kéfir, consigue que te sientas lleno durante más tiempo. La melisa y el zumo de lima aportan un toque vivo y ligeramente ácido que hace que este batido destaque sobre los smoothies de siempre.
Ingredientes
- 10 hojas melisa (toronjil), si no la encuentras, puedes sustituirla por hojas de menta fresca
- 0,5 aguacate, maduro
- 0,25 manzana, de variedad ácida
- 1 cda. zumo de lima
- 100 ml kéfir
- 1 cdta. sirope de agave o miel
- 5 cubitos de hielo
- 5-6 cda. agua
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 2 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 200 kcal | 400 kcal |
| Carbohidratos | 12 g | 24 g |
| Proteínas | 4 g | 8 g |
| Grasas | 15 g | 30 g |
| Fibra | 3 g | 6 g |
| de los cuales azúcares | 7 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Lava la melisa y separa las hojas de los tallos. Corta la manzana en trozos, retirando el corazón y las pepitas.
- Añade todos los ingredientes a la batidora de vaso, en este orden: manzana, cubitos de hielo, melisa, pulpa de aguacate (si quieres, también con el hueso), zumo de lima, kéfir, sirope de agave y agua.
- Bate todo a máxima potencia hasta obtener un batido cremoso y sin grumos.
- Sirve el batido de melisa y aguacate recién hecho y bien frío. Si te lo llevas fuera de casa, guárdalo en la nevera y agítalo bien justo antes de tomarlo.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 200 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva el batido de melisa y aguacate?
Lo ideal es tomarlo recién hecho. En la nevera se conserva hasta un día. Agítalo bien antes de servir, ya que los ingredientes pueden separarse.
¿Puedo preparar el batido sin kéfir?
Sí, puedes sustituir el kéfir por yogur natural o por una alternativa vegetal. Ten en cuenta que el sabor y la textura cambiarán ligeramente.
¿Para qué sirve añadir el hueso del aguacate al batido?
Algunas personas lo usan por sus compuestos amargos y nutrientes, aunque es opcional y no gusta a todo el mundo. Necesitarás una batidora potente para triturarlo bien.
¿Este batido es apto para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, con unos 12 g de carbohidratos por ración, encaja bien en una alimentación baja en carbohidratos, sobre todo como tentempié ligero.
