Batido de pera y almendras con jengibre
Cuando bajan las temperaturas, apetece un batido con más cuerpo y algo de calor. Este batido de pera y almendras combina el dulzor suave de una pera madura con el aroma a fruto seco de las almendras y un toque picante de jengibre. Puedes tomarlo frío o templado: sienta bien a cualquier hora del día y te reconforta por dentro. En su versión caliente, el jengibre despliega todo su aroma.
Ingredientes
- 1 pera
- 1 cm jengibre fresco, pelado
- 1 puñado almendras con piel
- 250 ml leche de almendras
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 290 kcal | 290 kcal |
| Carbohidratos | 22 g | 22 g |
| Proteínas | 8 g | 8 g |
| Grasas | 18 g | 18 g |
| Fibra | 6 g | 6 g |
| de los cuales azúcares | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños.
- Lava la pera, quítale el corazón y córtala también en trozos grandes.
- Pon las almendras, el jengibre, los trozos de pera y la leche de almendras en una batidora adecuada.
- Tritura primero a velocidad baja para deshacer los trozos más grandes y luego sube a velocidad alta hasta conseguir un batido fino y homogéneo.
- Para la versión caliente tienes tres opciones: si tu batidora es potente, déjala funcionar a velocidad alta el tiempo suficiente para que el calor de la fricción temple el batido; o calienta el batido ya listo en el microondas durante un máximo de 30 segundos; o utiliza simplemente un espumador de leche.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 290 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 22 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 6 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar el batido de pera y almendras templado?
Sí. Puedes calentarlo por fricción en una batidora potente, darle un golpe de calor en el microondas (máximo 30 segundos) o usar un espumador de leche.
¿Puedo usar almendras peladas en vez de almendras con piel?
La receta original usa almendras con piel, pero las peladas también funcionan; el resultado tendrá un sabor algo más suave.
¿Este batido es vegano?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal, así que la receta es completamente vegana.
¿Cuánto batido sale con esta receta?
Con esta receta obtienes una ración de unos 500 ml.
