Batido de pera y almendras con jengibre
Cuando bajan las temperaturas, apetece un batido con más cuerpo y algo de calor. Este batido de pera y almendras combina el dulzor suave de una pera madura con el aroma a fruto seco de las almendras y un toque picante de jengibre. Puedes tomarlo frío o templado: sienta bien a cualquier hora del día y te reconforta por dentro. En su versión caliente, el jengibre despliega todo su aroma.
Ingredientes
- 1 pera
- 1 cm jengibre fresco, pelado
- 1 puñado almendras con piel
- 250 ml leche de almendras
Elaboración
- Pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños.
- Lava la pera, quítale el corazón y córtala también en trozos grandes.
- Pon las almendras, el jengibre, los trozos de pera y la leche de almendras en una batidora adecuada.
- Tritura primero a velocidad baja para deshacer los trozos más grandes y luego sube a velocidad alta hasta conseguir un batido fino y homogéneo.
- Para la versión caliente tienes tres opciones: si tu batidora es potente, déjala funcionar a velocidad alta el tiempo suficiente para que el calor de la fricción temple el batido; o calienta el batido ya listo en el microondas durante un máximo de 30 segundos; o utiliza simplemente un espumador de leche.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 290 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 22 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 6 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo tomar el batido de pera y almendras templado?
Sí. Puedes calentarlo por fricción en una batidora potente, darle un golpe de calor en el microondas (máximo 30 segundos) o usar un espumador de leche.
¿Puedo usar almendras peladas en vez de almendras con piel?
La receta original usa almendras con piel, pero las peladas también funcionan; el resultado tendrá un sabor algo más suave.
¿Este batido es vegano?
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal, así que la receta es completamente vegana.
¿Cuánto batido sale con esta receta?
Con esta receta obtienes una ración de unos 500 ml.
