Batido verde: energía saludable para el día
Este batido verde está lleno de vitaminas, grasas saludables y energía natural. El plátano y la manzana aportan un dulzor afrutado, mientras que las espinacas y la albahaca le dan ese toque fresco y verde tan característico. Los anacardos y las almendras suman ácidos grasos omega y hacen que el batido resulte mucho más saciante. Y lo mejor: puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas en la nevera.
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 manzana, retira el rabito y la parte de la flor
- 1 cda. anacardos, unas 10 unidades
- 1 cda. almendras, unas 10 unidades
- 1 puñado espinacas
- 10 hojas albahaca
- 1/2 unidad lechuga, puede ser lechuga tipo cogollo, de hoja o iceberg
- 1 chorrito zumo de limón
- 750 ml agua
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 2 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 210 kcal | 420 kcal |
| Carbohidratos | 30 g | 60 g |
| Proteínas | 5 g | 10 g |
| Grasas | 8 g | 16 g |
| Fibra | 5 g | 10 g |
| de los cuales azúcares | 20 g | 40 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Echa primero los anacardos y las almendras en la batidora.
- Añade el plátano y la manzana (recuerda quitarle antes el rabito y la parte de la flor).
- Incorpora las espinacas y las hojas de albahaca.
- Coloca la media lechuga encima del resto de ingredientes y termina de llenar el vaso con el agua y un chorrito de zumo de limón.
- Empieza a batir a velocidad baja hasta que todos los ingredientes queden troceados. Después, sube la velocidad y bate a máxima potencia hasta conseguir una textura cremosa y uniforme. Sirve y disfruta enseguida.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 210 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 5 g |
| de los cuales azúcares | 20 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de lechuga puedo usar para el batido verde?
Puedes usar lechuga tipo cogollo, de hoja o iceberg. Las tres funcionan bien y tienen un sabor suave que apenas se nota en el batido.
¿Puedo preparar el batido verde con antelación y guardarlo?
Lo ideal es tomarlo recién hecho, ya que así conserva más vitaminas. Aun así, se mantiene bien unas horas en la nevera si lo guardas en un recipiente cerrado.
¿Es este batido verde apto para niños?
Sí, tiene un sabor suave y afrutado. Si algún niño no toma frutos secos o tiene alergia, simplemente puedes retirar las almendras y los anacardos.
¿Puedo sustituir el agua por otro líquido?
Claro, puedes usar agua de coco o una bebida vegetal sin azúcar para darle un toque de sabor diferente al batido.
