Batido verde con jengibre y perejil
Este batido verde con jengibre y perejil es refrescante, especiado y está listo en pocos minutos. El pepino y la manzana lo suavizan, el jengibre aporta un toque picante y el perejil le da ese verde fresco tan característico. Perfecto para empezar el día con energía o como un chute de frescor a media tarde, sin azúcares añadidos.
Ingredientes
- 0,5 pepino
- 1 manzana
- 2 cm jengibre fresco
- 1 puñado perejil
- 0,5 zumo de limón, el zumo de media unidad
- agua, la que necesites
Elaboración
- Lava bien el pepino y córtalo en dados. Lava la manzana, pártela por la mitad, quita el corazón y córtala también en trozos pequeños.
- Lava el perejil y separa las hojas de los tallos duros. Pela el jengibre y trocéalo fino.
- Pon todos los ingredientes en la batidora junto con el zumo de limón y un poco de agua, y tritura hasta que quede fino. Añade más agua poco a poco hasta conseguir la consistencia que más te guste.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 95 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 19 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas | 1 g |
| Fibra | 4 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el batido verde con antelación?
Está más rico recién hecho. En un vaso o bote cerrado se conserva unas horas en la nevera; agítalo bien antes de bebértelo.
¿Pica mucho el batido por el jengibre?
Va de suave a especiado según la cantidad que uses. Empieza con un trozo pequeño de jengibre y aumenta a tu gusto.
¿Puedo variar el limón, el pepino o la manzana?
Claro. El limón aporta frescor, el pepino lo hace más suave y jugoso, y la manzana lo endulza. Ajusta las cantidades según tu paladar.
¿Por qué se usa perejil en el batido?
El perejil aporta ese color verde intenso y un aroma herbáceo muy fresco. Puedes usar perejil liso o crespo, ambos funcionan bien.
¿Se nota mucho el sabor del perejil?
Solo de forma sutil. La manzana y el limón lo suavizan, así que el resultado sabe fresco y no a hierba.
¿Un batido verde llena como para sustituir una comida?
Como tentempié ligero, sí. Si quieres que sea más saciante, añade un poco de yogur o unos copos de avena.
