Batido verde con jengibre y perejil
Este batido verde con jengibre y perejil es refrescante, especiado y está listo en pocos minutos. El pepino y la manzana lo suavizan, el jengibre aporta un toque picante y el perejil le da ese verde fresco tan característico. Perfecto para empezar el día con energía o como un chute de frescor a media tarde, sin azúcares añadidos.
Ingredientes
- 0,5 pepino
- 1 manzana
- 2 cm jengibre fresco
- 1 puñado perejil
- 0,5 zumo de limón, el zumo de media unidad
- agua, la que necesites
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 95 kcal | 95 kcal |
| Carbohidratos | 19 g | 19 g |
| Proteínas | 2 g | 2 g |
| Grasas | 1 g | 1 g |
| Fibra | 4 g | 4 g |
| de los cuales azúcares | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Lava bien el pepino y córtalo en dados. Lava la manzana, pártela por la mitad, quita el corazón y córtala también en trozos pequeños.
- Lava el perejil y separa las hojas de los tallos duros. Pela el jengibre y trocéalo fino.
- Pon todos los ingredientes en la batidora junto con el zumo de limón y un poco de agua, y tritura hasta que quede fino. Añade más agua poco a poco hasta conseguir la consistencia que más te guste.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 95 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 19 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas | 1 g |
| Fibra | 4 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el batido verde con antelación?
Está más rico recién hecho. En un vaso o bote cerrado se conserva unas horas en la nevera; agítalo bien antes de bebértelo.
¿Pica mucho el batido por el jengibre?
Va de suave a especiado según la cantidad que uses. Empieza con un trozo pequeño de jengibre y aumenta a tu gusto.
¿Puedo variar el limón, el pepino o la manzana?
Claro. El limón aporta frescor, el pepino lo hace más suave y jugoso, y la manzana lo endulza. Ajusta las cantidades según tu paladar.
¿Por qué se usa perejil en el batido?
El perejil aporta ese color verde intenso y un aroma herbáceo muy fresco. Puedes usar perejil liso o crespo, ambos funcionan bien.
¿Se nota mucho el sabor del perejil?
Solo de forma sutil. La manzana y el limón lo suavizan, así que el resultado sabe fresco y no a hierba.
¿Un batido verde llena como para sustituir una comida?
Como tentempié ligero, sí. Si quieres que sea más saciante, añade un poco de yogur o unos copos de avena.
