Lassi de mango con bebida de soja
Este lassi de mango con bebida de soja es un snack refrescante que, gracias al yogur y a la bebida de soja, resulta muy saciante. La combinación de mango cremoso, hielo bien frío y yogur natural suave sabe a vacaciones en un vaso. Lo mejor es que solo necesitas cuatro ingredientes y unos minutos. Perfecto para quienes vigilan los hidratos de carbono sin renunciar al placer de un buen smoothie.
Ingredientes
- 1/2 mango, maduro
- 100 ml bebida de soja, usa tu marca habitual, por ejemplo Alpro o Alnatura
- 60 g yogur natural
- 4 unidades cubitos de hielo, o hielo picado si lo preparas con batidora de mano
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 2 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 120 kcal | 240 kcal |
| Carbohidratos | 16 g | 32 g |
| Proteínas | 5 g | 10 g |
| Grasas | 3 g | 6 g |
| Fibra | 1,5 g | 3 g |
| de los cuales azúcares | 14 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Pela el mango y córtalo en trozos. Truco: corta la carne a ambos lados del hueso con un cuchillo bien afilado, así aprovechas más pulpa.
- Pon en el vaso de la batidora los cubitos de hielo, el mango, la bebida de soja y el yogur natural. Bate a máxima potencia unos segundos, hasta obtener una textura cremosa.
- Si usas una batidora de mano, es mejor emplear hielo picado en lugar de cubitos enteros para que el resultado quede más cremoso.
- Si te gusta el lassi un poco más líquido, añade un chorrito de agua y algo más de bebida de soja. Sírvelo en uno o dos vasos y disfrútalo enseguida.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 120 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 16 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 1.5 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la bebida de soja por otra leche vegetal?
Sí, puedes usar bebida de avena o de almendra, por ejemplo. El sabor cambiará un poco, pero la receta base funciona igual.
¿Este lassi de mango es realmente bajo en carbohidratos?
El mango tiene azúcares naturales de la fruta, así que el lassi tiene una cantidad moderada de hidratos. Aun así, tiene mucho menos azúcar que los lassis clásicos preparados con azúcar añadido.
¿Puedo prepararlo sin batidora de vaso?
Sí, una batidora de mano funciona bien. En ese caso usa hielo picado en lugar de cubitos enteros para conseguir una textura más cremosa.
¿Cuánto tiempo se conserva el lassi?
Lo ideal es tomarlo recién preparado. Tapado en la nevera se conserva bien unas horas, pero remuévelo antes de bebértelo.
