Lassi de mango con bebida de soja
Este lassi de mango con bebida de soja es un snack refrescante que, gracias al yogur y a la bebida de soja, resulta muy saciante. La combinación de mango cremoso, hielo bien frío y yogur natural suave sabe a vacaciones en un vaso. Lo mejor es que solo necesitas cuatro ingredientes y unos minutos. Perfecto para quienes vigilan los hidratos de carbono sin renunciar al placer de un buen smoothie.
Ingredientes
- 1/2 mango, maduro
- 100 ml bebida de soja, usa tu marca habitual, por ejemplo Alpro o Alnatura
- 60 g yogur natural
- 4 unidades cubitos de hielo, o hielo picado si lo preparas con batidora de mano
Elaboración
- Pela el mango y córtalo en trozos. Truco: corta la carne a ambos lados del hueso con un cuchillo bien afilado, así aprovechas más pulpa.
- Pon en el vaso de la batidora los cubitos de hielo, el mango, la bebida de soja y el yogur natural. Bate a máxima potencia unos segundos, hasta obtener una textura cremosa.
- Si usas una batidora de mano, es mejor emplear hielo picado en lugar de cubitos enteros para que el resultado quede más cremoso.
- Si te gusta el lassi un poco más líquido, añade un chorrito de agua y algo más de bebida de soja. Sírvelo en uno o dos vasos y disfrútalo enseguida.
¿Te ha gustado? Valora la receta
Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 120 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 16 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 3 g |
| Fibra | 1.5 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la bebida de soja por otra leche vegetal?
Sí, puedes usar bebida de avena o de almendra, por ejemplo. El sabor cambiará un poco, pero la receta base funciona igual.
¿Este lassi de mango es realmente bajo en carbohidratos?
El mango tiene azúcares naturales de la fruta, así que el lassi tiene una cantidad moderada de hidratos. Aun así, tiene mucho menos azúcar que los lassis clásicos preparados con azúcar añadido.
¿Puedo prepararlo sin batidora de vaso?
Sí, una batidora de mano funciona bien. En ese caso usa hielo picado en lugar de cubitos enteros para conseguir una textura más cremosa.
¿Cuánto tiempo se conserva el lassi?
Lo ideal es tomarlo recién preparado. Tapado en la nevera se conserva bien unas horas, pero remuévelo antes de bebértelo.
