Smoothie de calabacín con albahaca y yogur
Este smoothie de calabacín sorprende gratamente: en lugar de fruta dulce, lleva verdura fresca, yogur cremoso y un toque delicado de albahaca y vinagre balsámico. Es refrescante y saciante a la vez, ideal cuando te apetece algo ligero pero con cuerpo. El hielo picado le da el punto perfecto para el verano, y lo tienes listo en pocos minutos.
Ingredientes
- 125 g calabacín
- 150 g yogur natural
- 10 hojas hojas de albahaca
- 1 pizca sal y pimienta
- 2 cdta. vinagre balsámico
- 1 cdta. aceite de oliva
- 4-5 cubitos de hielo o hielo picado, alternativa: 50 g de hielo picado
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por ración (estimación) | Total for 1 Raciones |
|---|---|---|
| Calorías | 160 kcal | 160 kcal |
| Carbohidratos | 12 g | 12 g |
| Proteínas | 8 g | 8 g |
| Grasas | 7 g | 7 g |
| Fibra | 1,5 g | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elaboración
- Lava el calabacín y córtalo en trozos pequeños.
- Lava las hojas de albahaca y sécalas bien.
- Pon en el vaso de la batidora el hielo (o el hielo picado), el calabacín, la albahaca, el yogur, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
- Bate a velocidad alta hasta conseguir una textura fina y cremosa.
- Truco: si quieres darle un extra de proteína, añade una cucharada de proteína en polvo antes de batir.
¿Ya lo cocinaste? Cuéntanos qué tal salió.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 160 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 1.5 g |
| de los cuales azúcares | 9 g |
Preguntas frecuentes
¿Se nota el sabor del calabacín en el smoothie?
Apenas. El calabacín tiene un sabor muy suave que queda cubierto por la albahaca, el balsámico y el yogur.
¿Puedo preparar el smoothie sin yogur?
Sí, puedes sustituir el yogur natural por una alternativa vegetal, como yogur de soja, para hacer la receta vegana.
¿Cómo hago el smoothie más rico en proteína?
Añade una cucharada de proteína en polvo (neutra o de vainilla) antes de batirlo todo.
¿Puedo preparar el smoothie con antelación?
Lo ideal es tomarlo recién hecho. Si lo necesitas, puedes guardarlo en la nevera unas horas y agitarlo bien antes de bebértelo.
