Smoothie de calabacín con albahaca y yogur
Este smoothie de calabacín sorprende gratamente: en lugar de fruta dulce, lleva verdura fresca, yogur cremoso y un toque delicado de albahaca y vinagre balsámico. Es refrescante y saciante a la vez, ideal cuando te apetece algo ligero pero con cuerpo. El hielo picado le da el punto perfecto para el verano, y lo tienes listo en pocos minutos.
Ingredientes
- 125 g calabacín
- 150 g yogur natural
- 10 hojas hojas de albahaca
- 1 pizca sal y pimienta
- 2 cdta. vinagre balsámico
- 1 cdta. aceite de oliva
- 4-5 cubitos de hielo o hielo picado, alternativa: 50 g de hielo picado
Elaboración
- Lava el calabacín y córtalo en trozos pequeños.
- Lava las hojas de albahaca y sécalas bien.
- Pon en el vaso de la batidora el hielo (o el hielo picado), el calabacín, la albahaca, el yogur, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
- Bate a velocidad alta hasta conseguir una textura fina y cremosa.
- Truco: si quieres darle un extra de proteína, añade una cucharada de proteína en polvo antes de batir.
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Valores nutricionales por ración (estimación)
| Calorías | 160 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 1.5 g |
| de los cuales azúcares | 9 g |
Preguntas frecuentes
¿Se nota el sabor del calabacín en el smoothie?
Apenas. El calabacín tiene un sabor muy suave que queda cubierto por la albahaca, el balsámico y el yogur.
¿Puedo preparar el smoothie sin yogur?
Sí, puedes sustituir el yogur natural por una alternativa vegetal, como yogur de soja, para hacer la receta vegana.
¿Cómo hago el smoothie más rico en proteína?
Añade una cucharada de proteína en polvo (neutra o de vainilla) antes de batirlo todo.
¿Puedo preparar el smoothie con antelación?
Lo ideal es tomarlo recién hecho. Si lo necesitas, puedes guardarlo en la nevera unas horas y agitarlo bien antes de bebértelo.
