Variaciones con huevo
Los huevos son una fuente de proteína rápida y versátil. Descubre qué valores nutricionales tiene el huevo, en qué fijarte al comprarlo y qué variantes puedes probar.
El huevo es una buena fuente de proteína para nuestro cuerpo y ofrece, dentro de una alimentación equilibrada, una opción rápida y ligera para una comida. Se puede usar en muchísimos platos.
El huevo se puede preparar de muchas formas. Los clásicos, sobre todo para el desayuno o como snack entre horas, son los huevos revueltos, fritos o cocidos. Pero hay muchas más variantes con huevo. Prueba unos deliciosos muffins de huevo o añade huevo a tus batidos para aumentar la ración de proteína.
¿Cuántos huevos puedes comer?
Cuántos huevos encajan en tu alimentación depende de varios factores nutricionales y de salud. Si tienes dudas, coméntalo con tu médico o con un profesional de la nutrición. En general, el huevo de gallina es una buena fuente de proteína y además contiene diversas vitaminas y minerales.
¿Qué contiene el huevo?
La cantidad de nutrientes de un huevo depende en gran medida de la crianza y la alimentación de las gallinas. Merece la pena fijarse en la calidad ecológica: los huevos ecológicos suelen tener mejor sabor y una mayor densidad de nutrientes.
Aquí tienes los valores nutricionales de un huevo talla M de 58 g, a modo de orientación (fuente: GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2010/2011):
- Energía: unas 90 kcal
- Proteína: unos 7,4 g
- Grasa: unos 6,6 g
- Hidratos de carbono: unos 0,4 g
- Colesterol: unos 230 mg
- Sodio: unos 84 mg
- Potasio: unos 85 mg
- Calcio: unos 31 mg
- Fósforo: unos 124 mg
- Magnesio: unos 7 mg
- Hierro: unos 1,2 mg
- Vitamina A: unos 158 µg
- Vitamina E: unos 1,2 mg
- Vitamina B1 (tiamina): unos 0,08 mg
- Vitamina B2 (riboflavina): unos 0,24 mg
- Vitamina B6 (piridoxina): unos 0,04 mg
Deliciosas variantes con huevo para preparar en casa
En nuestra web encontrarás numerosas recetas con huevo. Aquí tienes nuestras favoritas:
- Rollito de espinacas y salmón
- Ensalada de aguacate y huevo
- Gofres de masa de requesón
- Huevos con mostaza
- Tortitas equilibradas
- Diversas recetas de pan
El huevo cocido también queda genial en ensalada, por ejemplo con rúcula, pimiento, tomate y queso de cabra caramelizado. Y en Pascua, los huevos de colores siempre son una alegría para grandes y pequeños. ¡Qué ricos son los huevos!
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un huevo?
Un huevo talla M de unos 58 g aporta, como orientación, unas 90 kcal, junto con unos 7,4 g de proteína y 6,6 g de grasa.
¿Cuántos huevos puedo comer?
Depende de varios factores nutricionales y de salud. Si tienes dudas, coméntalo con tu médico o con un profesional de la nutrición.
¿Por qué merece la pena elegir huevos ecológicos?
El contenido nutricional de un huevo depende en gran medida de la crianza y la alimentación de las gallinas. Los huevos ecológicos suelen tener mejor sabor y mayor densidad de nutrientes.
¿Qué platos puedo preparar con huevo?
Además de huevos revueltos, fritos o cocidos, puedes preparar muffins de huevo, gofres de masa de requesón, tortitas, ensaladas de huevo, panes o batidos con un extra de proteína.
Aviso: este artículo tiene fines meramente informativos. No constituye asesoramiento médico y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de médicos o profesionales de la nutrición cualificados. Ante cualquier problema de salud, consulta a tu médico.